Direktlänk till inlägg 10 mars 2011
Jag diggar verkligen Leif Mannerströms kock sida och tycker att han är en grym kock! Den omeletten med räkstuvning igår såg super god ut så ja kikade upp receptet ja ska testa nån kväll. Tycker det var jätte synd att Andreas åkte ut, ja tycker Johanna borde åkt för hon är ingen ledartyp, har knappt några idéer och är för osäker av sig men men... Björn och Åke är kvar! :)
Omelett
3 st ägg
1 msk vatten
Salt, efter smak
Peppar, efter smak
Smör att steka i
Räkstuvning
1.5 hg räkor med skal
1 st schalottenlök
2 msk vitt vin
1 tsk tomatpuré
2 dl vispgrädde
1 klick smör, ca 30 g
1 knippe dill
1. Omelett
Blanda alla ingredienser utom smöret och vispa lätt med gaffel så att den inte blandas för hårt.
2. Räkstuvning
Skala räkorna, spara skalen.
3. Finhacka och fräs schalottenlöken i smör.
4. Tillsätt räkskalen, vinet och tomatpurén.
5. Fräs runt rejält.
6. Häll på vispgrädden och reducera ihop stuvningen med en klick smör till lagom konsistens.
7. Ta bort från plattan och sila stuvningen i fin sil.
8. Vänd ner räkorna och hackad dill.
9. Omelett, forts
Värm upp en liten teflonpanna.
10. Smält smör, det ska ej få färg.
11. Häll i smeten och värm omeletten på låg värme, den ska inte få färg utan bara stelna.
12. Lägg på ett par msk räkstuvning och vänd över halva omeletten så att den bildar en ficka till stuvningen.
13. Dekorera men färsk dill och resterande räkstuvning.
Ja bloggar på en annan adress just nu, besök mig gärna där http://bian.bloggplatsen.se ...
Känner att mina rubriker inte är allt för roliga men det e ju sanning i alla fall! Igår var ju min ledig onsdag o ja gjorde stan med Matilda. Fick köpt allt ja vill ha till huset: Hylla till källaren, lampa, svartatavlanfärg, mörkläggninsgardiner o...
Varför i helsike e inte vädret bra idag då?? Så typiskt när ja hade tänkt greja på utsidan lite... Man får ta alla dagar man kan för sånt när man har hus :) Om en stund ska ja åka in o handla shoppa lite saker till huset. Sov första natten med en ny ...
Idag är det tisdag o imorn är ja ledig :) Ska nog åka in till Torp köpcentrum och handla lite saker till huset, man får passa på när man precis har fått lön! Börjar ett idag, ja hoppas det e lika fint väder imorn. Idag har ja fått röjt upp lite i käl...
Har varit så där sjukligt trött i tre veckor nu, varken ja sover eller inte så e ja trött. Är nog bara i en dålig period! Trött ikväll med men ska se Revenge nu som är min nya favoritserie :) Imorn är det fredag å det e sjukt skönt att det snart blir...